Depuis plus de 20 ans, les clients du restaurant Vin & Marée de l’avenue du Maine sont accueillis par un magnifique vivier, au travers duquel ils ont le plaisir de choisir les produits qui se trouveront plus tard dans leur assiette. Cette attraction - aussi esthétique que gourmande - les clients des 3 autres restaurants de l’enseigne (Suffren dans le 7ème, Voltaire dans le 11ème, et Murat dans le 16ème) vont pouvoir aussi l’apprécier, puisque Vin & Marée a décidé, pour le début de cette année 2008, d’en équiper tous ses établissements. Ainsi, manger dans un restaurant Vin & Marée devient une aventure non seulement gustative, mais aussi visuelle, une véritable invitation à dévorer (et pas que des yeux) des homards, langoustes et autres crustacés frais et délicieusement préparés par les chefs de Vin & Marée.

A compter de septembre 2011, vous pourrez déguster une véritable bouillabaisse "maison" dans vos restaurants Vin et Marée. Le meilleur des poissons de roche en direct des côtes, soigneusement sélectionnés pour vous concocter une recette généreuse sans arrêtes pour les palets les plus délicats.

Durant des périodes de trois ou quatre mois, nous vous invitons à découvrir un vignoble ou un vigneron aux travers de vins blancs, rouges et rosés. Grâce à notre expertise et aux nombreuses dégustations que nous effectuons tout au long de l’année, nous pouvons vous choisir le meilleur du goût et de l’originalité. Actuellement, nous vous faisons découvrir les vins luxembourgeois des vignobles "Vinmoselle".